Marinés, caramélisés, parfaitement grillés.
Ingrédients :
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300 g de champignons shiitakés (ou champignons de Paris)
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2 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à soupe d’huile de sésame
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1 c. à soupe de miel
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1 c. à café de gingembre frais râpé
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Graines de sésame, oignon nouveau
Matériel :
- Kamado kokko
- Saladier en argile noire Chamba
- Pics à brochettes
- Plaque de cuisson plancha réversible en fonte
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients de la marinade et laissez les champignons mariner au frais pendant 30 minutes. Enfilez-les sur des pics à brochettes, puis grillez 5 à 6 minutes à feu moyen, en retournant régulièrement.
Astuce Kokko : À tester avec une viande blanche ou en version 100 % végétale, accompagnée d’un riz parfumé !
